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使用高效液相色谱对竹叶青酒中低聚果糖进行了检测。结果表明用乙腈：水（v／v）=70：30作为流动相，柱温度为室温，使用示差检测器时能很好的分离定量配制酒中的低聚果糖。并通过精密度及回收率的检测，证明此方法对分析配制酒中低聚果糖有良好的精密度，准确度。
配制酒中低聚果糖的测定
【摘 要】
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使用高效液相色谱对竹叶青酒中低聚果糖进行了检测。结果表明用乙腈：水（v／v）=70：30作为流动相，柱温度为室温，使用示差检测器时能很好的分离定量配制酒中的低聚果糖。并通过精密度及
【机 构】
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山西杏花村汾酒厂股份有限公司技术中心
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2008年4期
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