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东晋南北朝时期著名医家胡洽，在中医临床治疗方面极具特色，其撰写的《胡洽方》一书，内容丰富，涉及伤寒、温病、霍乱等外感疾病，风毒、脚气、中风、痢疾、水肿等杂病的治方、食疗。同时胡洽还精于药物炮制。《胡洽方》内容不仅包括内、外、妇科等各种病证的辨治，而且还记载了许多胡洽的学术经验，对现代中医研究有着重要的学术参考价值。