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微藻中富含蛋白、脂肪、多糖、维生素、抗氧化物质、色素、微量元素等，营养价值可与肉蛋奶类食品相媲美。随着健康养殖的理念在水产养殖中日益受到重视，微藻在不久的将来必将产生巨大的应用市场。
微藻在水产养殖和新型饲料开发中的应用
【摘 要】
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微藻中富含蛋白、脂肪、多糖、维生素、抗氧化物质、色素、微量元素等，营养价值可与肉蛋奶类食品相媲美。随着健康养殖的理念在水产养殖中日益受到重视，微藻在不久的将来必将产
【机 构】
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图华南理工大学轻工与食品学院;
【出 处】
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海洋与渔业·水产前沿
【发表日期】
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2014年4期
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