四棱豆的栽培

来源 :新农民 | 被引量 : 0次 | 上传用户:huanying19870604
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  四棱豆又称冀豆、翅豆、四角豆等,为豆科蝶形花亚科。四棱豆属是一年生或多年生缠绕性藤本植物。其嫩梢、叶、嫩芽、种子和地下块根均可食用。而且全株均含较高的植物蛋白,尤其在种子中,蛋白质含量高达26%-45%,鲜块根中蛋白质含量也达8%-18%,此外,它具有人体所需的8种必需氨基酸,还含有植物脂肪,多种矿物质元素和维生素。在维生素中最有价值的是VE的含量,每百克四棱豆油中VE23-44mg。四棱豆种子对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等疾病都有治疗作用。豆荚可清热解毒,老落叶是优质饲料。可以说,四棱豆是“绿色的金子”,是十分重要的功能蔬菜。
  一、植物学特征特性
  四棱豆属藤本具攀缘习性,发芽后,子叶留在土中,故顶土能力较强;四棱豆的种子表皮光滑,种子颜色黄褐色,没有休眠期,直接从老豆荚中剥出的没有晒的种子发芽率也可达70%左右,但种子的生活力则随着贮藏时间的延长而丧失;四棱豆的根系发达,由主根、侧根、须根和块根组成。主根或侧根膨大成胡萝卜状根,根上有较多的根瘤,固氮力强。茎光滑无毛,分枝能力较强,分枝上再生分枝,分枝上结果力强。四棱豆的分枝数有两次明显的高峰。第一次在始花前。主要是第一分枝,以后一部分腋芽转化为花芽,分枝数有所减少。到结荚旺盛期,这时主茎和第一次分枝已封顶,顶端优势减弱,于是第二次、第三次分枝又大量发生,分枝数猛增,而这次的无效分枝占主要部分,结荚少,耗养分多。我们了解分枝生长规律,在生长上即可采取相应的技术措施,促进有效分枝、去掉无效分枝,以达到提高产量的目的;
  四棱豆的花为总状花序,花序着生于叶腋间,每一花序的开花顺序是基部的花先开,中部和顶部的花后开;四棱豆的豆荚呈带棱的长条方形四面体,故称四棱豆。嫩荚绿色,棱缘翼状,有疏锯齿,所以又称翼豆。荚果长15-20cm,宽2.5-3.0 cm,内有种子10-15粒。
  二、栽培技术
  1.整枝做畦
  四棱豆喜温、耐肥、忌渍,宜选择比较肥沃、疏散、排水良好的土壤种植。播前或定植前翻耕25cm深,做成120cm宽的畦,按40cm穴距挖穴,穴内施有机肥,特别要施足磷钾肥。四棱豆一般采用双行种植,行株距50×40cm,单株留苗。种植密度3333株∕亩,如果双株留苗,种植密度加倍。
  2.品种选择
  适合北方种植的早熟品种主要有833、k009、85-6、k014等,在北方种植一般都能结荚成熟。
  3.浸种催芽
  四棱豆播种前要精选种子,除水选外,有必要还可进行粒选,并且做发芽试验。播种前,选晴天晒种2-3d,使种子含水量一致,出苗整齐,并可灭除种子表面病菌。四棱豆种皮较厚而甚致密,吸水困难。一般采用浸种催芽,破脐后播种,提高发芽率。催芽方法:把四棱豆浸在温水中,浸种6-10h,催芽。催芽温度以25℃为宜。
  4.适时播种
  四棱豆可直播,在北方直播时间一般在5月中旬左右,日气温稳定在15℃以上为宜,也可以育苗移栽,如采用育苗移栽,要在播种前一个星期做好苗床,下好腐熟厩粪为底肥,播种量为每平方米100-150g,4-6叶时即可移栽,苗龄不可超过一个月,否则苗龄过大不易移栽成活。
  5.繁育方式
  种子繁殖采收成熟豆荚一般在开花后45-50d收获。留种用的豆荚应在开花后45-50d采收。从外观看,成熟荚的标准为豆荚由青绿转为黑褐色,豆荚已明显鼓荚,剥开看豆荚饱满,豆粒之间的横隔和隔膜已成白色絮状。
  三、病虫害防治
  四棱豆常见的病虫害有:立枯病、病毒病、细菌性疫病,蚜虫等。其防治方法是:
  1.立枯病
  栽培防治,控制播种密度,肥水不宜过多,以免引起徒长。播前种子消毒,用55℃温水浸种10-15min。及时剔除发病植株及周围幼苗,苗床用50%甲基托布津500-1000倍液浇洒。
  2.病毒病
  治蚜防病;及时发现病株连根拨出,集中烧毁;发病初可用3%过磷酸钙喷洒或病毒灵等药剂进行防治。
  3.细菌性疫病
  及时清除病株中心,避免在叶片潮湿时进行田间工作,以减少传染机会;可用80%代森锌600倍,30%DT 500倍液或新植霉素250ppm进行防治。
  四、采收加工
  一般嫩芽采收可在开花后15-20d嫩荚生长基本定型时采收,避免豆荚纤维化。同时摘去大荚,又能促进幼苗生长。
  五、食用方法
  嫩叶、花、嫩荚可炒食,用花做的花汤别具风味。幼芽还可盐渍,做酱菜。
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