【摘 要】
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随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,认识水平和科学技术的不断进步,还有不断出现的食品问题,促使人们对食品安全关注度不断提升,现在已经上升到政治的问题,人们
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随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,认识水平和科学技术的不断进步,还有不断出现的食品问题,促使人们对食品安全关注度不断提升,现在已经上升到政治的问题,人们呼吁加强对食品安全管理,这就要求对其具有相应的技术措施.传统的食品分析及安全检测主要是采用化学分析,还有仪器分析,基本上是在实验室里采用的,检测的时间长,样本有限,并且工作量比较大,还有就是成本费用比较高,没办法对其做到良好的检测.所以把食品现场快速检测和食品分析及安全检测方法进行相互融合,这样既能发挥实验室的功能,还能满足现场检测,形成一整
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