粒毛盘菌黑色素分子修饰及其抗氧化活性

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文章对一株粒毛盘菌均一性胞内黑色素(LIM205)分别进行羧}f1基化、硫酸酯化修饰,制备黑色素衍生物CLIM205和SLIM205,通过紫外光谱和红外光谱初步判断修饰成功;住30℃下,LIM205小溶丁水,经羧甲皋化和硫酸酯化修饰后,成为水溶性黑色素衍生物,CLIM205、SLIM205存水中的溶解度分圳勾3.75、2.06g;分别测定LIM205、CLIM205、SI.IM205对OH·、O2·、DPPH·的清除率及Fe“的螫合牟.评价LIM205、CLIM205、SLI
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