白酒的贮存老熟对口感的影响

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新蒸馏出来的白酒,由于含有硫化氢、硫醇、硫醚及丙烯醛、丁烯醛等化学物质,气味冲鼻、口感辛辣、既不醇和也不绵软,不宜直接出厂,必须贮存一定时间,也就是经过一段时间的老熟,然后勾兑出厂.
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