【摘 要】
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随着ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，ω-3PUFAs)独特的生物活性逐渐被揭示，鱼油在饲料等行业中的应用也越来越广泛。大量研究表明：鱼油用作饲料具有良好的营养
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随着ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，ω-3PUFAs)独特的生物活性逐渐被揭示，鱼油在饲料等行业中的应用也越来越广泛。大量研究表明：鱼油用作饲料具有良好的营养性、诱食性、功能性和经济性，显示了良好的应用前景。为了规范市场，便于应用，合理鉴别鱼油质量非常必要。……
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