【摘 要】
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<正> 自从1970年以来奶粉的生产有很大进展,主要表现有: 1.喷雾干燥的能力从1,000kg/h增大到6,000kg/h(每小时蒸发水分的能力),同时,牛奶蒸发器的能力也相应增大。 2.新设的
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<正> 自从1970年以来奶粉的生产有很大进展,主要表现有: 1.喷雾干燥的能力从1,000kg/h增大到6,000kg/h(每小时蒸发水分的能力),同时,牛奶蒸发器的能力也相应增大。 2.新设的喷雾干燥器平均能力从低于1,000kg/h增大到2,500kg/h以上。 3.总蒸发量(喷雾干燥)增加了一倍以上,有的国家增加的还要多。 4.利用喷雾干燥的产品数量大大增加,从而产生了一些新产品(例如超滤、酶法分解乳糖等技术的发展,促使喷雾干燥的技术手段与之相结合而开发出许多新产品)。 5.喷雾干燥的产品在质量上大大提高,既能在干燥除去水分过程中保持营养成分不受
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