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近年来，肠黏膜屏障功能的重要性和谷氨酰胺（GLN）的保护作用受到人们的广泛关注。在创伤、烧伤等应激状况下，体内GLN耗竭，自身合成的GLN不能满足代谢需要，必须进行外源性补充。笔者单位的研究结果表明，烧伤患者在伤后第1天GLN即明显降低。因此早期补充GLN对保护肠黏膜结构、改善胃肠功能、减少细菌移位具有重要作用。但是哪种补充方式更为合理有效，却有不同认识。为此，我们进行了以下临床观察。