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舟山渔场梭子蟹资源丰富，捕捞量亦大，今年的溜蟹生产比以往几年都好。舟山地区加工厂根据国场的需要，将符合出口标准的好蟹加工成冻蟹，供出口外销。在生产加工时，对梭于蟹的挑拣、清洗扎、包装、速冻、冷藏、检验等各道工序都有严格的工艺要求。1982年，
加工冻蟹 支援出口
【摘 要】
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舟山渔场梭子蟹资源丰富，捕捞量亦大，今年的溜蟹生产比以往几年都好。舟山地区加工厂根据国场的需要，将符合出口标准的好蟹加工成冻蟹，供出口外销。在生产加工时，对梭于蟹的挑拣、
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1983年2期
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