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香鱼具有进补强身的功效，多为鲜食、清炖，也有烟熏干制成风味独特的“香鱼干”，深受广大群众的喜爱。尤其是在中国大陆、港台地区及日本、东南亚更被誉为“河鱼之王”而备受青睐。
如何形成香鱼池塘集约化养殖
【摘 要】
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香鱼具有进补强身的功效，多为鲜食、清炖，也有烟熏干制成风味独特的“香鱼干”，深受广大群众的喜爱。尤其是在中国大陆、港台地区及日本、东南亚更被誉为“河鱼之王”而备受青睐
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2005年5期
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