【摘 要】
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本文就利用脱脂豆粕及其它天然植物为原料,研制生产出一种适合于举重、体操等专项比赛运动员食用的运动员保健食品进行了较详细的论述。该食品的特点是高蛋白、低脂肪和适量
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本文就利用脱脂豆粕及其它天然植物为原料,研制生产出一种适合于举重、体操等专项比赛运动员食用的运动员保健食品进行了较详细的论述。该食品的特点是高蛋白、低脂肪和适量糖。它含有丰富的维生素(其中百克中含 V_(B1)、V_(B2)、V_(PP)、V_E 及 V_C 的量分别为7.78、1.11、5.55、4.59、1.11mg)及微量元素(其中每百克中含 Ca、Fe、P、Mg、Zn、Mn 的量分别为0.57、10.6、0.62、110、3.48、2.19mg),并且该食品中含有十八种氨基酸,其中人体所必需的八种
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