【摘 要】
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“蒸发和沸腾”是苏教版初中物理八年级教材中“汽化和液化”中的第一课时。教材从学生生活中最常见的蒸发现象出发，通过在手背上涂酒精所产生的感觉来体验蒸发现象，教材没有再
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“蒸发和沸腾”是苏教版初中物理八年级教材中“汽化和液化”中的第一课时。教材从学生生活中最常见的蒸发现象出发，通过在手背上涂酒精所产生的感觉来体验蒸发现象，教材没有再研究影响蒸发快慢的因素，因为小学科学中已对此做过定性的研究。在此，教材的重点是观察水的沸腾。虽然沸腾现象生活中经常见到，但其发生的全过程学生未必很清楚。
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