【摘 要】
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采用火焰原子吸收光谱法测定贝类锌含量,并比较常见小型贝类体内锌的含量。结果显示,仪器的最佳的测试条件为:狭缝宽度0.2 mm,灯电流2.0 mA,助燃比7∶1,燃烧器高度6.0 mm。在
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院,浙江万里学院生物与环境学院,
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采用火焰原子吸收光谱法测定贝类锌含量,并比较常见小型贝类体内锌的含量。结果显示,仪器的最佳的测试条件为:狭缝宽度0.2 mm,灯电流2.0 mA,助燃比7∶1,燃烧器高度6.0 mm。在此条件下,获得线性方程A=0.069 2C+0.002 8,相关系数R~2=0.999 3,相对标准偏差RSD<3.11%,加标回收率在90.8%~114.6%范围内。该方法获得的仪器最低检出限为0.054μg/mL。证明了建立的方法灵敏、准确、可靠,是一种比较理想的测定贝类锌含量的方法。测定结果还显示在测定的8种贝类中,牡蛎和扇贝中锌元素含量较高。
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