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为枸杞蛋白的深加工及生物活性肽的制备提供参考,采用单因素试验及正交试验,对碱提酸沉法提取枸杞蛋白的工艺条件进行优化。结果表明:枸杞蛋白的最佳提取条件为液料比10mL/g、水浴时间2.5h、水浴温度45℃,该条件下的枸杞蛋白得率为14.2%。
枸杞蛋白提取工艺的优化
【摘 要】
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为枸杞蛋白的深加工及生物活性肽的制备提供参考,采用单因素试验及正交试验,对碱提酸沉法提取枸杞蛋白的工艺条件进行优化。结果表明:枸杞蛋白的最佳提取条件为液料比10mL/g
【机 构】
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牡丹江师范学院生命科学与技术学院,西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学化工学院
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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2020年10期
【基金项目】
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黑龙江省省属高等学校基本科研业务项目“大数据时代基于网络药理学的几种中草药抗肿瘤分子机制研究”(1353MSYYB011)
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