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动物和人体的研究表明,动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)与机体铜缺乏或过多有关,机体铜的水平高低可以影响脂质代谢、氧自由基产生、抗氧化酶活性、低密度脂蛋白(low density lipoprotein,LDL)氧化及炎症反应等.从而提示铜在动脉粥样硬化发生发展中起着重要的作用.