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1.连根采收。连根采收省工省时。是广大芹菜种植户普遍采用的一种收获方法。在市场上蔬菜种类多、价格偏低或是批量销售时,以采用该法为宜。一般在芹菜高40~60厘米时一次性采收。采收前一天先向畦内灌水,等地面稍干,趁早晨植株含水量大时连根挖起,洗净根部黏附的泥土。去除枯黄腐烂叶片,扎捆包装上市。