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文章介绍了大豆的组成成分,讲述了大豆的营养成分,详细描述了大豆卵磷脂的开发加工过程。最后从应用价值方面分析了大豆的应用价值。
关于大豆的产品加工开发与应用
【摘 要】
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文章介绍了大豆的组成成分,讲述了大豆的营养成分,详细描述了大豆卵磷脂的开发加工过程。最后从应用价值方面分析了大豆的应用价值。
【机 构】
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黑龙江省农副产品加工机械化研究所
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2012年11期
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