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蔗糖脂肪酸脂是蔗糖与各种脂基结合而成的一大类有机化合物的总称,简称为蔗糖酯(SE).蔗糖酯为白色到黄色的粉末或无色到微黄色的粘稠液体,无味或稍有特殊气味,易溶于乙醇、丙酮,单酯可溶于热水,二酯和三酯难溶于水.
蔗糖酯的生产、应用及市场分析
【摘 要】
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蔗糖脂肪酸脂是蔗糖与各种脂基结合而成的一大类有机化合物的总称,简称为蔗糖酯(SE).蔗糖酯为白色到黄色的粉末或无色到微黄色的粘稠液体,无味或稍有特殊气味,易溶于乙醇、丙
【机 构】
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华东理工大学化工学院
【出 处】
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中国科技成果
【发表日期】
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2001年9期
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Professor WU Wenliang is the dean of the College of Resources and Environmental Sciences, China Agricultural University (CAU). He is the member of the ecologica