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目前世界上有400多个番石榴品种,其中只有几十个品种成为主载品种。目前,新品种的命名主要依据果实的形状、果皮的颜色、果肉的颜色和原产地等特征。在我国番石榴生产上的主要品种如下:‘本地番石榴’、‘珍珠番石榴’、‘新世纪番石榴’、‘胭脂红番石榴’(包括‘宫粉红’、‘全红’、‘出世红’、‘大叶红’、‘七月红’)、‘水晶番石榴’、‘水晶无籽番石榴’、‘红心番石榴’、‘紫果番石榴’。