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山药银杏炖猪手是川菜中一道传统的炖汤，其汤汁清澈，健康营养。粤莱常用的药材——蕨麻，性温味甘，有健脾益胃，补血益气之功效。加入到汤中同炖，使汤更滋补健康。
蕨麻山药银杏炖猪手
【摘 要】
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山药银杏炖猪手是川菜中一道传统的炖汤，其汤汁清澈，健康营养。粤莱常用的药材——蕨麻，性温味甘，有健脾益胃，补血益气之功效。加入到汤中同炖，使汤更滋补健康。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2012年5期
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