【摘 要】
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越桔被联合国粮农组织(FAO)列为人类五大健康食品之一,为我国大兴安岭林区特产,我国对其研究较少,国外研究较深入.越桔果一直是国外的研究重点,其富含多酚类、糖苷类、黄酮类等主要成分,具有抗氧化、抗心肌纤维化、抗癌、抑制近视的形成、抗菌抗真菌、抗高尿酸血症、降糖等生物活性.研发抗氧化、抗衰老、防近视的功能性食品及护肤产品等是比较好的方向,糖苷类中的花色苷适宜提取天然色素.我国越桔产业目前基本处于空白状态,市场潜力较大.
【机 构】
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大兴安岭兴安鹿业有限公司 大兴安岭165000;厦门医学院基础部 厦门361000;大兴安岭职业学院林业管理系 大兴安岭165000
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越桔被联合国粮农组织(FAO)列为人类五大健康食品之一,为我国大兴安岭林区特产,我国对其研究较少,国外研究较深入.越桔果一直是国外的研究重点,其富含多酚类、糖苷类、黄酮类等主要成分,具有抗氧化、抗心肌纤维化、抗癌、抑制近视的形成、抗菌抗真菌、抗高尿酸血症、降糖等生物活性.研发抗氧化、抗衰老、防近视的功能性食品及护肤产品等是比较好的方向,糖苷类中的花色苷适宜提取天然色素.我国越桔产业目前基本处于空白状态,市场潜力较大.
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