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日本的餐饮业比较发达，除日本自有的传统科理外，中国科理、韩国科理、法国科理、意大利科理等在日本也很多见。这种饮食文化体现了日本民族的双重性格，既喜欢追求新事物并加以吸收，又坚持自己固有的生活方式。
日本饮食文化琐谈
【摘 要】
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日本的餐饮业比较发达，除日本自有的传统科理外，中国科理、韩国科理、法国科理、意大利科理等在日本也很多见。这种饮食文化体现了日本民族的双重性格，既喜欢追求新事物并加以吸
【机 构】
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辽宁工程技术大学!辽宁阜新,阜新市蒙古族中学!辽宁阜新
【出 处】
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辽宁工程技术大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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1999年02期
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