本周（2016年12月31日-2017年1月6日）市场蔬菜价格总体平稳。在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为4.768元/公斤，比上周4.867元/公斤下降2.02个百分点；蔬菜加权平均价为3.41元/公斤，比上周下降2.71个百分点。其中有23种蔬菜价格上涨，28种蔬菜价格下降，1种蔬菜价格持平。
　　本周新年元旦假期來临，经营户提前做好节日蔬菜调配供应工作，使市场蔬菜价格总体保持平稳。汕头本地天气晴好，冬行春令，阳光普洒，本地叶菜供应稳定，价格跌幅较大；而北方近期的普遍降温降雪使得蔬菜减产，雾霾天气也给外埠菜的北菜南调运输造成较大影响，以山东为主要产地的黄瓜、冬瓜、西红柿，甘肃的菜花、土豆等都有小幅度上涨；但整体市场价格平稳，较之前几个月价格有所回落。
　　同比上周价格上涨幅度较大的蔬菜主要有黄瓜、平菇、莴笋、莲藕、西红柿、菜花、绿尖椒、大葱、冬瓜等，价格分别上涨了65.35%、41.63%、26%、23.99%、18.73%、17.41%、14.75%、12.89%、10.31%；而芥蓝菜、生菜、菠菜、芹菜、小葱、茼蒿、西兰花、空心菜、苋菜、洋白菜、小白菜等蔬菜价格分别比上周同期下跌了40.48%、31.01%、27.81%、27.44%、23.18%、20.17%、18.06%、17.62%、16.77%、13.27%、10.11%；同比上周价格持平的蔬菜是白萝卜。
　　下周汕头市受弱冷空气影响，天气以多云到阴天为主，预计蔬菜价格仍基本稳定持平。