朋友到南方出差特地给我带回一盒槟榔。以前从未吃过此物,捏一枚于手间,仔细端详并无限遐想,怕是一股特别的味道会让自己措手不及。终于下定决心放入口中,倏地——一股苦涩溢满齿间,不禁眉头紧皱真想吐掉。朋友见状说道:“别急,再嚼一会儿。”听了他的话,耐心地又嚼了几下,忽然觉得那股苦涩变得温和了许多,渐渐地,那苦中似乎又升起一股甜来,且绵久悠长,余味不绝,真是奇妙无比。
　　初学围棋时,落子之后便战成一团,恨不能一口将对手吃掉。然而,常常欲速则不达,不仅没能全歼来敌,反而身陷重围溃不成军,棋至此,往往投子认负。后来,经过上千盘的实战,又听高手讲了几次课,棋艺提高之余竟也有所感悟——能杀掉的棋不要急于去杀,将死的棋也不要急于赴死,不把棋走尽,而是留有回旋余地。胜势不贪,败势不馁,放眼全局,伺机而动。即使死棋,也可做弃子借用,做劫起纷争,乱局中谋胜算。这样的棋局,精彩纷呈,回味无穷。
　　看过一档厨艺比赛节目,评委对一位选手的作品点评道:“原料炸得火候过了些,损失了营养不说,还锁住了一些味道。”好一个“锁”字,既形象又生动!其实,烹饪的最高境界正是要让主料的原味充分体现,不能因过分追求色和香而把菜味冲淡或封闭住。因而,在调制配料时不仅要严格搭配,在用量上更是做到适当。如此烹出的菜肴,其色,艳而不妖;其香,浓而不烈;其味,深入肌髓。
　　那些能够流传下来并且成为经典的音乐作品,必是旋律优美余音袅袅绕梁不绝;那些被博物馆珍藏或拍出天价的绘画作品,必是构图奇特令人遐想过目难忘;那些悬而未果勾人心魄直叫人牵肠挂肚难以割舍的长篇小说,也必定会成为影视编导的抢手货……留有余味,不仅是艺术大师们娴熟掌握的一种创作技巧,更是让艺术作品延长艺术生命的一个法宝。简单明了和直来直去不应被鄙视,但曲径通幽回味绵长却更让人欣赏。
　　余味是一种境界,懂得留有余味是人生中的大智慧。凡事莫要追求极致,功不抢,利不争,给自己留条退路,给别人留点空间,才能左右逢源游刃有余。当然,留有余味并不是拖泥带水,亦不是故作高深,干练而不莽撞,细致而不琐碎,谦虚但不虚伪,骄傲但不矫情,坦坦荡荡,磊磊落落。处在风口浪尖上,要懂得收敛锋芒,要懂得含蓄沉稳,更要懂得低低头,因为,漩涡和暗礁只有垂下眼睑时才能发现。
　　 (编辑 仕居)