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文章详细论述了脱皮机的内部构成,工作原理,工艺流程,优缺点,对目前我国大豆脱皮机的研究成果进行了分析。现阶段在我国,大豆脱皮技术一般分为湿法脱皮和干法脱皮两种。本文对大豆湿法脱皮机与大豆干法脱皮机进行分类描述,并根据现有技术状况对我国的大豆脱皮技术中所存在的问题提出相应建议,供读者参考。