【摘 要】
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文献表明,福州在唐朝有两种茶作为贡茶,即'腊面茶'与'方山露芽'.方山露芽又称'方山之芽'.唐·李肇<唐国史补>:'福州有方山之露芽.'方山
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文献表明,福州在唐朝有两种茶作为贡茶,即'腊面茶'与'方山露芽'.方山露芽又称'方山之芽'.唐·李肇<唐国史补>:'福州有方山之露芽.'方山在何处?早时有人认为'方山就是今之鼓山',但<八闽通志>载:'(茶)福州诸县皆有之,闽之方山、鼓山、侯官之水西、怀安之凤岗山尤盛.'可见鼓山、方山有别,方山不是今之鼓山.近来又有人认为,'失传了千年的贡茶‘方山露芽'的故乡,
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茶叶的分类多种多样,不同品种之间、同品种不同质量之间茶多酚的含量也各有差异,本文综述了茶叶的分类与茶多酚含量的比较.
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