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[中图分类号] S634 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）03-0186-02
白菜属于十字花科芸苔属植物，由于它营养丰富、产量高、价格便宜，是秋冬季节的主要食用蔬菜，所以培育纯度高、品质好的种子成为保证市场供应，农民增收的首要条件。
1 有关制种的生物学特性
白菜属于雌雄同花、虫媒花作物，它与十字花科的油菜类以及芥菜类都可杂交，这就决定了它的制种隔离必须保证在2000米以上。它属于种子、幼苗春化型作物，不同品种对春化时间长短要求不同。
由于自交不亲和系的选育成功，它使得杂交制种省去了去雄环节，方便了杂交制种的生产、降低了成本，只要父母本按合适的比例种植，就可生产出纯度高的种子，产量也比较高。白菜制种虽然选用了自交不亲和系，但与不同品种以及其他十字花科近亲植物仍要保持严格的隔离距离，这样才可保持种子纯度。
2 制种技术操作规程
2.1 育苗及苗床管理
2.1.1 苗床选址
苗床选择背风向阳前茬非同类作物、而且杂草较少土壤肥力强的地块，可设立防风障阻挡寒风提高阳畦内温度。防风障设在阳畦北面东西走向，高两米左右。
2.1.2 阳畦的准备
阳畦为东西走向、南低北高，有利采光、排水。畦宽以（南北向）1.3—1.5米为佳，可视自身条件而定，畦长（东西向）则视需求而定。畦面向下挖十五厘米，在南面地平面上做十厘米的小垄，北面做二十厘米以上的垄，主要是保温保出苗。
阳畦要在土壤上冻前准备好，也可在播种前20天用棚膜覆盖，并要加盖草帘或其他保温设施，使土壤完全解冻，确保出苗所需温度。阳畦要深翻，畦面要平整，且要踩压实在，浇水后畦面平整无大的崩裂。
2.1.3 营养钵的准备
选用6×6厘米以上的营养钵，营养土要配有适量的充分腐熟后的农家肥和复合肥，充分混勻，装土要紧实一致。营养钵在畦内摆放要挤紧放平，以防浇水后高低不平，不利出苗。
2.1.4 播种
播种时间依据各品种春化所需时间及父母本的各自开花时间而定。播种前要对原种芽率加以测试，芽率正常时采用单粒播种，上面覆土0.8—1厘米。播种前一天浇好浇足底水，有利于次日播种。
2.1.5 苗床管理
为保出苗整齐，播种前十五天及播种后十天之内以保温提温为主，在十天后长出真叶时（俗称拉十字）要适当控温，以防幼苗徒长。从拉十字到叶片达到十片叶为幼苗期，白天温度不能高过22℃，夜间保持低温3—5℃，这样有利于顺利通过春化阶段，具体方法就是通过揭盖草帘的时间和放风口的大小来调节。
放风练苗要掌握由小到大逐漸适应的方法，气候适宜后，将棚膜去掉练苗，目的是要使其完全适应外界环境和完全春化。一般在定植前15天可完全去掉棚膜。
在施足基肥时，不再施肥，浇水遵循不干不浇，浇要浇透的原则，播前浇一水，加大放风后浇一水，定植前10—15天浇一水，切不可定植前一两天浇水，这样不利于脱去营养钵，还容易使营养体散开伤根系，不利缓苗。
苗床要进行1—2去杂工作，在5—6片叶和定植前，根据本品种的生物学特性，将形态不相符的杂株和怀疑株彻底去除，保证父母本的纯度。
2.2 定植
2.2.1 选地：整地要选择前茬非同类作物，而且周围2000米范围之内没有能够相互授粉受精作物，浇水要方便，蜂类昆虫较多的地块。定植前要施足底肥，深耕20厘米，起垄铺膜，垄高12—15厘米，垄距120厘米。
2.2.2 定植：本地区在3月下旬定植，具体指标是平均气温在5℃以上，五厘米土层温度稳定在5℃左右；在达到此条件下要适当早定植，这样有利于幼苗生长、发棵好，有利于取得高产。
定植时父母本一般采取1：1的行比和株数比来定植。总之，要根据品种特性和实际情况，严格按照技术员要求来定植，切不可自行改变父母本的种植比例，从而影响种子纯度及产量。
2.2.3 去杂去劣和隔离区的检查
在抽苔开花前要进行一次去杂去劣工作，要干净彻底，杜绝杂株存在。在隔离区范围之内要详细巡查，绝不能有同类同种易串粉的作物存在，发现后必须在开花之前拔除，如因客观原因不能去除时，制种田报废。
2.3 田间管理技术
2.3.1 定植后到开花前的管理
定植后要浇足水，由于是营养钵育苗，也不需浇缓苗水，这样就可以尽量提高地温有利于根系生长，要及时中耕松土，密封地膜，提高地温，防止杂草以及保温保湿。四月下旬每亩要穴施追肥尿素30㎏同时浇水，可促进植株生长培育壮株。
2.3.2 花期的管理
进入花期后的管理以促为主、控为辅。所谓促就是在抽苔开花后要浇水，配合叶面喷肥促进植株生长。整个花期为25天左右，需浇水3—4次，以小水勤浇为原则，保持田间湿度，有利于授粉受精提高产量。进入末花期后要控水，防止返青开花，降低种子的产量和质量。
由于农药的使用和气候条件的恶化，自然界的蜂类昆虫减少，所以在有条件的地方，尽量人工放蜂辅助授粉，这样对增产大有益处。另外对大株型的白菜制种，一定要在抽苔后，封垄前搭架，防止倒伏减产。
2.4 种子的成熟收获
花期完全结束后，籽粒开始灌浆成熟时要浇一次透水，因为为防贪青晚熟不再浇水，也怕遇到阴雨天造成靠近底部的荚果内的种子变霉发芽，影响种子质量产量，所以这一水一定要浇足浇透。当荚皮变黄，籽粒开始变硬变色后要及时采收。因为白菜为荚果，极易开裂，且鸟类喜欢啄食，易造成大幅度减产，因此收割宜早不宜迟。采收偏早可在收后后熟。后熟时要勤翻，以防种子发霉、发芽，不要过早摊开爆晒，以防过早晒干植株后熟差，籽粒不饱满造成减产从而影响种子质量。
收割时不要连根拔起，这样可以避免种子内夹带土粒，堆放地方要干净，易于排水，以防雨水浸泡和混入土粒石块。
后熟后要及时晾晒，碾压时切记要铺厚实些，用小型农机具，不可用重型机械以防把种子压破，脱粒最好是用木棍敲打，这样不会造成种皮破损。脱粒后的种子扇干净，及时晾晒干燥。晾晒好的种子要精选加工，去掉各种杂物，存放于干燥的地方。
2.5 病虫害防治
制种白菜的病虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、潜叶蝇，霜霉病，黑腐病等，主要是蚜虫和小菜蛾，防治不及时会大幅减产甚至绝收。下面主要介绍这两种虫害的防治方法。
3 蚜虫
苗床内危害不大如发现时喷吡虫啉即可，最主要的防治在定植后。由于蚜虫往往成群密集在菜叶和嫩茎上吸食植物体内的汁液，造成严重失水和营养不良，最好的方法是选用药效时间长，利于根部吸收，使整株带毒，由于是制种生产，可以选用一些毒性强的农药，经过试验比对，我们选用了神农丹，每亩需要2㎏左右于植株根部5厘米远、10厘米的深度在植株抽苔后开花封垄前打孔穴施效果极佳。施用这种农药可在花期基本不用喷打农药防止蚜虫，但用药时一定要带上胶皮手套和防毒口罩确保安全用药。利用这种方法既有效的防治了蚜虫，又可在花期避免喷药伤害昆虫，有利于授粉受精提高结籽率增加产量。
4 小菜蛾的防治
小菜蛾的防治要以防为主，一定要在它的幼虫钻入荚内形成危害之前防治好，否则事倍功半效果极差，造成大幅减产。主要用药以阿维菌素类为主，再辅以其他农药。
种子质量的好坏关系到农民的切身利益，也影响种子企业的声誉，因此在制种过程中要严把技术关质量关，只有这样才能生产出高质量的种子。
白菜属于十字花科芸苔属植物，由于它营养丰富、产量高、价格便宜，是秋冬季节的主要食用蔬菜，所以培育纯度高、品质好的种子成为保证市场供应，农民增收的首要条件。
1 有关制种的生物学特性
白菜属于雌雄同花、虫媒花作物，它与十字花科的油菜类以及芥菜类都可杂交，这就决定了它的制种隔离必须保证在2000米以上。它属于种子、幼苗春化型作物，不同品种对春化时间长短要求不同。
由于自交不亲和系的选育成功，它使得杂交制种省去了去雄环节，方便了杂交制种的生产、降低了成本，只要父母本按合适的比例种植，就可生产出纯度高的种子，产量也比较高。白菜制种虽然选用了自交不亲和系，但与不同品种以及其他十字花科近亲植物仍要保持严格的隔离距离，这样才可保持种子纯度。
2 制种技术操作规程
2.1 育苗及苗床管理
2.1.1 苗床选址
苗床选择背风向阳前茬非同类作物、而且杂草较少土壤肥力强的地块，可设立防风障阻挡寒风提高阳畦内温度。防风障设在阳畦北面东西走向，高两米左右。
2.1.2 阳畦的准备
阳畦为东西走向、南低北高，有利采光、排水。畦宽以（南北向）1.3—1.5米为佳，可视自身条件而定，畦长（东西向）则视需求而定。畦面向下挖十五厘米，在南面地平面上做十厘米的小垄，北面做二十厘米以上的垄，主要是保温保出苗。
阳畦要在土壤上冻前准备好，也可在播种前20天用棚膜覆盖，并要加盖草帘或其他保温设施，使土壤完全解冻，确保出苗所需温度。阳畦要深翻，畦面要平整，且要踩压实在，浇水后畦面平整无大的崩裂。
2.1.3 营养钵的准备
选用6×6厘米以上的营养钵，营养土要配有适量的充分腐熟后的农家肥和复合肥，充分混勻，装土要紧实一致。营养钵在畦内摆放要挤紧放平，以防浇水后高低不平，不利出苗。
2.1.4 播种
播种时间依据各品种春化所需时间及父母本的各自开花时间而定。播种前要对原种芽率加以测试，芽率正常时采用单粒播种，上面覆土0.8—1厘米。播种前一天浇好浇足底水，有利于次日播种。
2.1.5 苗床管理
为保出苗整齐，播种前十五天及播种后十天之内以保温提温为主，在十天后长出真叶时（俗称拉十字）要适当控温，以防幼苗徒长。从拉十字到叶片达到十片叶为幼苗期，白天温度不能高过22℃，夜间保持低温3—5℃，这样有利于顺利通过春化阶段，具体方法就是通过揭盖草帘的时间和放风口的大小来调节。
放风练苗要掌握由小到大逐漸适应的方法，气候适宜后，将棚膜去掉练苗，目的是要使其完全适应外界环境和完全春化。一般在定植前15天可完全去掉棚膜。
在施足基肥时，不再施肥，浇水遵循不干不浇，浇要浇透的原则，播前浇一水，加大放风后浇一水，定植前10—15天浇一水，切不可定植前一两天浇水，这样不利于脱去营养钵，还容易使营养体散开伤根系，不利缓苗。
苗床要进行1—2去杂工作，在5—6片叶和定植前，根据本品种的生物学特性，将形态不相符的杂株和怀疑株彻底去除，保证父母本的纯度。
2.2 定植
2.2.1 选地：整地要选择前茬非同类作物，而且周围2000米范围之内没有能够相互授粉受精作物，浇水要方便，蜂类昆虫较多的地块。定植前要施足底肥，深耕20厘米，起垄铺膜，垄高12—15厘米，垄距120厘米。
2.2.2 定植：本地区在3月下旬定植，具体指标是平均气温在5℃以上，五厘米土层温度稳定在5℃左右；在达到此条件下要适当早定植，这样有利于幼苗生长、发棵好，有利于取得高产。
定植时父母本一般采取1：1的行比和株数比来定植。总之，要根据品种特性和实际情况，严格按照技术员要求来定植，切不可自行改变父母本的种植比例，从而影响种子纯度及产量。
2.2.3 去杂去劣和隔离区的检查
在抽苔开花前要进行一次去杂去劣工作，要干净彻底，杜绝杂株存在。在隔离区范围之内要详细巡查，绝不能有同类同种易串粉的作物存在，发现后必须在开花之前拔除，如因客观原因不能去除时，制种田报废。
2.3 田间管理技术
2.3.1 定植后到开花前的管理
定植后要浇足水，由于是营养钵育苗，也不需浇缓苗水，这样就可以尽量提高地温有利于根系生长，要及时中耕松土，密封地膜，提高地温，防止杂草以及保温保湿。四月下旬每亩要穴施追肥尿素30㎏同时浇水，可促进植株生长培育壮株。
2.3.2 花期的管理
进入花期后的管理以促为主、控为辅。所谓促就是在抽苔开花后要浇水，配合叶面喷肥促进植株生长。整个花期为25天左右，需浇水3—4次，以小水勤浇为原则，保持田间湿度，有利于授粉受精提高产量。进入末花期后要控水，防止返青开花，降低种子的产量和质量。
由于农药的使用和气候条件的恶化，自然界的蜂类昆虫减少，所以在有条件的地方，尽量人工放蜂辅助授粉，这样对增产大有益处。另外对大株型的白菜制种，一定要在抽苔后，封垄前搭架，防止倒伏减产。
2.4 种子的成熟收获
花期完全结束后，籽粒开始灌浆成熟时要浇一次透水，因为为防贪青晚熟不再浇水，也怕遇到阴雨天造成靠近底部的荚果内的种子变霉发芽，影响种子质量产量，所以这一水一定要浇足浇透。当荚皮变黄，籽粒开始变硬变色后要及时采收。因为白菜为荚果，极易开裂，且鸟类喜欢啄食，易造成大幅度减产，因此收割宜早不宜迟。采收偏早可在收后后熟。后熟时要勤翻，以防种子发霉、发芽，不要过早摊开爆晒，以防过早晒干植株后熟差，籽粒不饱满造成减产从而影响种子质量。
收割时不要连根拔起，这样可以避免种子内夹带土粒，堆放地方要干净，易于排水，以防雨水浸泡和混入土粒石块。
后熟后要及时晾晒，碾压时切记要铺厚实些，用小型农机具，不可用重型机械以防把种子压破，脱粒最好是用木棍敲打，这样不会造成种皮破损。脱粒后的种子扇干净，及时晾晒干燥。晾晒好的种子要精选加工，去掉各种杂物，存放于干燥的地方。
2.5 病虫害防治
制种白菜的病虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、潜叶蝇，霜霉病，黑腐病等，主要是蚜虫和小菜蛾，防治不及时会大幅减产甚至绝收。下面主要介绍这两种虫害的防治方法。
3 蚜虫
苗床内危害不大如发现时喷吡虫啉即可，最主要的防治在定植后。由于蚜虫往往成群密集在菜叶和嫩茎上吸食植物体内的汁液，造成严重失水和营养不良，最好的方法是选用药效时间长，利于根部吸收，使整株带毒，由于是制种生产，可以选用一些毒性强的农药，经过试验比对，我们选用了神农丹，每亩需要2㎏左右于植株根部5厘米远、10厘米的深度在植株抽苔后开花封垄前打孔穴施效果极佳。施用这种农药可在花期基本不用喷打农药防止蚜虫，但用药时一定要带上胶皮手套和防毒口罩确保安全用药。利用这种方法既有效的防治了蚜虫，又可在花期避免喷药伤害昆虫，有利于授粉受精提高结籽率增加产量。
4 小菜蛾的防治
小菜蛾的防治要以防为主，一定要在它的幼虫钻入荚内形成危害之前防治好，否则事倍功半效果极差，造成大幅减产。主要用药以阿维菌素类为主，再辅以其他农药。
种子质量的好坏关系到农民的切身利益，也影响种子企业的声誉，因此在制种过程中要严把技术关质量关，只有这样才能生产出高质量的种子。