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<正> 原料:油面筋200克、猪肉50、香菇5克、荸荠15克、鸡蛋1个、油75克、甜米酒75克、酱油75克、小麻油10克,生姜、葱、味精、盐、淀粉等适量.制法:1.将猪肉斩成肉茸,荸荠、香菇切成细粒,加入鸡蛋、少许水和味精、葱姜末、湿淀粉搅拌
江西风味面筋菜五款
【摘 要】
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<正> 原料:油面筋200克、猪肉50、香菇5克、荸荠15克、鸡蛋1个、油75克、甜米酒75克、酱油75克、小麻油10克,生姜、葱、味精、盐、淀粉等适量.制法:1.将猪肉斩成肉茸,荸荠、
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1994年6期
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