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铁凉伞（Ardisia crenata Sims）属于紫金牛科紫金牛属，具有清热解毒，散疲止痛，清咽利喉，祛痰止咳等药理活性。实验研究了光照、温度、pH值、氧化剂、金属离子等因素对铁凉伞黄酮提取物稳定性的影响。结果表明铁凉伞总黄酮提取液对光、温度、酸、Fe^3＋、Cu^2＋等因素不稳定，Al^3＋对其稳定性影响不大，加入不同浓度的过氧化氢，发现该提取物液可能具有一定的抗氧化活性。