【摘 要】
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饭店行业在我国各个行业中是开放最早、也是我国加入世界贸易组织浅开放力度最大、与国际接轨步伐最快的一个行业。无论在引进外资，还是引进外国的管理经验方面，均为如此。国际
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饭店行业在我国各个行业中是开放最早、也是我国加入世界贸易组织浅开放力度最大、与国际接轨步伐最快的一个行业。无论在引进外资，还是引进外国的管理经验方面，均为如此。国际饭店集团的介入使中国饭店行业能紧紧跟上国际发展步伐，然而，作为本土的饭店管理者是否看到了一些隐藏的问题和隐患：第一，国有饭店和外资饭店在管理上和效益上的差距非常明显，而且这种差距越来越大；第二，国际饭店集团成熟的饭店联号以及他们在管理上、成本降低上、销售网络上、整体推广上明显要好过国内的单体饭店，甚至一些国内饭店集团。
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