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采用40%丙酮提取灰树花子实体中的多酚类物质,经 N K A -Ⅱ型大孔吸附树脂纯化,然后依次用乙酸乙酯、正 丁醇萃取制备不同极性的多酚组分.通过分析总还原力、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、亚铁离子螯合能 力,从而研究不同极性多酚组分的抗氧化活性.结果表明,不同多酚质量浓度的乙酸乙酯相总还原力均高于正丁醇 相和水相;乙酸乙酯相的DPPH自由基清除率IC50值为12.192μg/mL,且羟自由基清除率IC50值为66.040μg/mL,说 明乙酸乙酯萃取相中所含的多酚组分抗氧化活性较强.