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1.胃肠功能差的人群老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维，会对胃肠道造成很大负担。老年人还会导致腹胀、胃肠消化能力减弱等。 2.缺钙、铁等元素的人群粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，会阻碍人体对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
哪些人不适合吃粗粮
【摘 要】
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1.胃肠功能差的人群老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维，会对胃肠道造成很大负担。老年人还会导致腹胀、胃肠消化能力减弱等。 2.缺钙、铁等元素的人群粗粮里含
【机 构】
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摘自《家庭医学》
【出 处】
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开卷有益（求医问药）
【发表日期】
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2013年6期
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