【摘 要】
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避免黄曲霉素需注意4点 黄曲霉素,是一种毒性极强的剧毒物质,早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍,对肝脏组织的破坏性极强。经常摄入可能增加患肝癌风险。以下4点可以最大限度减少黄曲霉的摄入: 小心选购 粮油制品一定要购买正规厂家生产的。购买食品尽量选小包装,包装破损坚决不能要,如果发现一个坏的,最好整包扔掉。坚果最
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避免黄曲霉素需注意4点
黄曲霉素,是一种毒性极强的剧毒物质,早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍,对肝脏组织的破坏性极强。经常摄入可能增加患肝癌风险。以下4点可以最大限度减少黄曲霉的摄入:
小心选购
粮油制品一定要购买正规厂家生产的。购买食品尽量选小包装,包装破损坚决不能要,如果发现一个坏的,最好整包扔掉。坚果最好买带壳的。奶类、肉类也要到正规的大超市去买,最好是可追溯的。
干燥储存
储存谷类、豆类时,要选择阴凉、干燥、通风处。木筷子半年或一年更换1次。清洗后的餐具沥干水悬挂放置,筷子头朝上。每次使用前最好再用流水冲洗1次。不过建议尽可能不要囤积食品。
认真清洗
黄曲霉素多存在于籽粒的表面,烹饪花生、玉米等食物前要淘洗干净,搓洗可去除表面附着的毒素。在碱性条件下,黄曲霉素可转化成一种可溶于水的物质,故可以用小苏打水洗涤去除。
科学食用
一旦吃到苦味或哈喇味的坚果,一定要马上吐掉并漱口,不要偷懒。生花生最好先用水浸泡、漂洗一下再烹饪。而且食物不宜久存,尽量不要吃家里的剩饭剩菜。再次强调:食物发霉就一定不要再吃了。
做菜之前的一个小动作能帮消除一定量的黄曲霉素。炒菜时把油倒进锅里加热,再放入少量食盐,搅拌个10~20秒,食盐对黄曲霉素的中和、降解,可以去除约95%的黄曲霉素。
(摘自《现代健康报》文/高启龙)
艾叶泡脚退黑眼圈
中医认为,艾叶味辛、苦,性温,具有温经止血、散寒止痛、安胎、降湿杀虫的功效,我们常常通过一些方法把它做成艾条、艾绒等使用,但其实用它来泡脚,不仅可以散寒止痛,温经止血,还能有效去除体内虚火导致的黑眼圈。
可以取艾叶一小把,煮水后泡脚。如果艾叶不好找也可以用纯艾叶做成的清艾条,取1/4撕碎后放入泡脚桶里,用滚开的水冲泡一会儿。等艾叶泡开后,再兑入一些温水泡脚,泡到全身微微出汗即可。一般要连泡数次,约2~3天后即可有效。
需要注意的是,我们用艾叶水泡脚时,要注意别吃寒凉的食物,注意休息,多喝温开水。还可在用艾叶水泡脚的同时喝一杯生姜红枣水。坚持一段时间后,由体内虚火引起的黑眼圈就会明显好转。
想要效果更快,还可以用艾条灸肝腧、肾腧、三阴交、太溪、足三里这5个穴位,它们都是滋补肝肾、提高免疫力的穴位。每天在这5处按摩、艾灸各5分钟即可,10天为一个疗程,中午11时灸效果最佳。
(摘自《健康时报》文/杨润)
每天静养10分钟可补心肾
快节奏的现代生活经常让人身心疲惫,而静养的方法却可以让人快速放松心情。每天都应该抽出10分钟静养一下,会对身体很有益处。
中医上的静养,是指把所有的意念抛空,气沉丹田,注意力集中在自己的呼吸上。静养不必拘于時间地点,感到累了都可以做。
比较正式的静养是睡觉前,坐在床上,保持打坐姿态,两腿盘起,眼睛闭上,手自然放到腿上或者手掌闭合放于胸前。身体各个部分都放松下来,一点力气都不要,一点劲都不用,思想完全放松,深呼吸数次。对于老人或者腰腿不容易盘起的人,可以坐在床边或者高度适当的凳子上,腿放平,不要悬空,两手放在腿上进行静养。
另外,晨练时或晚饭后,选择湖边、树下或者草地上,也可以保持一个较为固定的站姿,闭上眼睛放松全身。
(摘自《宁夏日报》文/刘伟)
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