【摘 要】
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建立了甜油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠与脱氢乙酸5种食品添加剂的高效液相色谱法快速同时测定的方法。采用C18色谱柱,以甲醇-0.02mol·L^-1乙酸钠与0.4%乙酸(25∶
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建立了甜油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠与脱氢乙酸5种食品添加剂的高效液相色谱法快速同时测定的方法。采用C18色谱柱,以甲醇-0.02mol·L^-1乙酸钠与0.4%乙酸(25∶75)为流动相,流速1.0mL·min^-1,柱温30℃,二极管阵列检测器,检测波长214nm、230nm、293nm。结果表明:该方法5种添加剂回归方程线性关系良好,相对标准偏差在3.8%以下(n=6),回收率在93.7%~101.9%。该方法简便快速,准确可靠,可用于甜油中5种添加剂含量的同时测定。
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