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红茶菌液经过滤、离心、减压 缩，丙酮加盐沉淀、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－５０柱层析后，得到两个分子量部分，其中小分子量部分有抗菌活性，采用尿素－ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定抗菌蛋白分子量未获成功。
红茶菌抗菌蛋白提取与纯化
【摘 要】
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红茶菌液经过滤、离心、减压 缩，丙酮加盐沉淀、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－５０柱层析后，得到两个分子量部分，其中小分子量部分有抗菌活性，采用尿素－ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定抗菌蛋白分子量未获成功。
【机 构】
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中德联合研究院
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2000年1期
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