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液体菌种是食用菌液体培养的一种。它是将菌种培养在发酵罐或圆锥瓶内，通过不断通气搅拌或振荡，使菌丝体在液体深层处繁育的方法。它能在短期内获得大量的菌丝体（球）和代谢产物，不仅可生产液体菌种用作母种或原种，也可直接作为栽培种，而且还可以直接用于医药和食品工业上生产药品，调味品、饮料等。
利用液体菌种生产黑木耳
【摘 要】
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液体菌种是食用菌液体培养的一种。它是将菌种培养在发酵罐或圆锥瓶内，通过不断通气搅拌或振荡，使菌丝体在液体深层处繁育的方法。它能在短期内获得大量的菌丝体（球）和代谢产物，不
【机 构】
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卢氏县职业高中
【出 处】
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河南教育：下旬
【发表日期】
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2007年7期
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