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自带酒水到酒店消费,到底该不该收取“开瓶费”,在2007年初春逐渐演化成四大餐饮协会就收取“开瓶费”合法性问题与中国消费者协会之间展开的争论.然而收取“开瓶费”合法性以及“开瓶费”价格如何规范是属于不同范畴.应该以价值判断“开瓶费”的合理合法性,以事实判断收取细节以及收取规范.文幸从经济学与法学出发全面解读“开瓶费”,帮助社会各界对于此类问题和冲突产生系统、理性的认识.