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我们到达台南的时候已经是夜晚，台铁贯穿整个台湾岛，给旅行者带来便利。台南车站的门口矗立着郑成功的雕像，夜色中看得并不真切。
郑成功从荷兰人手里收回台湾，这段历史在台南可谓家喻户晓。之后几百年郑家在台南的影响一直很大，许多当年泉州和漳州地区的人们也跟随着郑家脚步迁移到台湾。这从台湾的闽南话中就可以听出，台湾的闽南话更多的是福建泉州话和漳州话的结合体。台湾大部分城市都是通行普通话的，唯独在台南，这个城市有着自己的骄傲，于是，闽南话才是这里的通行证。
我们预订的酒店就在车站旁边，房间在行政楼层，能俯瞰整个台南，夜色中的城市灯火阑珊。楼下就是一个大商场，旁边则是著名的台湾成功大学，远处车流人流涌动的大概是台湾特有的各种夜市。台湾的夜市是草根饮食文化的聚集地，几乎在每个大城市都有。
在台湾旅行最不怕的就是找吃的。语言通行，完全没压力。前台服务员推荐了花园夜市、大东夜市和武圣夜市。台南的夜市不像台北，每天都开放，而是三个地方轮流开放。服务员还热情地告知哪几样一定要吃，似乎在台湾遇到的每一个朋友，都有一份自己独特的美食地图，总有自己私藏的美食。
酒店旁边就是成功大学，这是台湾四所老牌“国立”大学（台成清交）之一，学校以“成功”为名正是为了纪念延平郡王郑成功开台之功。路上都是穿着时髦的年轻人，天色已暗，成功大学的校门口却是灯光闪亮，一大帮年轻人席地而坐，正在讨论台湾核电站的废建问题。
我们走过去看了一会儿，听得入神竟然忘记了肚饿。等回过神来，已经前胸贴后背，再顾不得什么夜市和小吃了，赶紧在学校对面找了家小馆子填饱肚子。在台湾，只要有学校必定有美食街，成功大学的对面一整个丁字街道全是各种小吃、糖水和小炒。学校旁边的美食街游客少，大多招揽学生客，价格也经济实惠。
在台南的第一晚，睡得迷迷糊糊，做了个很长的梦，各种历史人物纷至沓来。酒店的叫早铃声，将我拉回现实。起床洗了个澡，索性放弃了酒店的早餐，回到昨晚的小街上寻找台南的古早味早餐，没想到这里的许多小店早上并不开门。好不容易遇到个小摊档，正在卖台南鳝鱼面，我们两人各要了一碗。台南的鳝鱼面比起江浙一带要甜得多，鳝鱼去骨切段，面汤大概勾了芡，喝起来稠滑，味道酸甜辣，早上吃一碗倒也提神。在海外很多华人小吃还是以摊档的形式出现，父子传承几代，这在马来西亚槟城和台湾台南特别明显。
吃完早餐坐车去了最远的四草景区。连横先生的《台湾通史》开篇就说：台湾本无史，荷人启之，郑氏作之，清代营之。当年荷兰人联合东印度公司最先落脚的就是今天的四草地区。出了台南城区，车子过了安平古堡，沿着海边往前就是四草。这里遗留着四草炮台，是当年郑成功抗击荷兰人留下的。炮台对面有个寺庙，供奉着镇海大将军和妈祖。你常常会在台湾的寺庙里诧异地发现各种神灵和谐共处。
逛了一圈，口干舌燥。在公交站旁看到一个卖凤梨的摊档，简直是心花怒放。凤梨是台湾人对菠萝的叫法，据说，台湾的凤梨是清朝时期从大陆南方引进的，由于台南的气候水土特别适合其生长，因而成了台湾凤梨最重要的产地，金砖凤梨和牛奶凤梨更是独特。台南产的凤梨皮薄无硬芯，肉嫩汁多，味道甘甜，吃多了也不会出现嘴痒刺痛等过敏症状。正逢凤梨上市，25台币一小袋，不断有游客来光顾，老板娘笑着告诉我们这个季节有时一天就要卖掉100斤。两个人足足消灭了四袋凤梨，总算等来了公交车。
车子开回安平古堡，看到那红色的砖墙，大概就知道这是荷兰人的习惯。当年荷兰人的海船遍布全球，每到一个地方便喜欢用红色的砖头筑起高墙，建造自己的古堡，因此，台南的安平古堡和斯里兰卡加勒的荷兰古堡倒有点相似。这座被叫做热兰遮城又或红毛城的古堡，是台湾最古老的城堡，如今看到的是日据时期改建的。这里曾是荷兰人统治台湾的中枢，之后做过郑氏王朝三代的宅第，日据时代又被改建成海关长官宿舍。如今真正荷兰人建造的，仅存古堡前方马路边原为外城南面城壁遗迹的砖墙。
随便在古堡里找了家小店吃午餐，老板上了菜，索性过来和我们聊天，说起了蚵仔煎的历史。当年，台湾本地人穷苦，米饭常常不够吃，于是就用米浆和着豆芽一起煎，而蚵仔是海边地区比较常见的食物，也被加入其中。当时用以解决温饱的食物，如今已成为代表性美食。
安平古堡周边仍然有许多本地人居住，吃完了午饭，两个人漫无目的地四处行走。路过好几个古老的洋行，似乎在述说着当年这里的繁华。如今，住在这里的都是普通老百姓。太阳炙烤着大地，走回到延平街时感觉整个人都已经脱水。延平街是三百多年前荷兰人在安平修建的第一条路，又有台湾第一街之称。我们在老街上找到一家豆花店坐下就不想起来了，各自要了碗绿豆花和红豆花。
安平古堡的随便一家小店似乎都有着说不完的历史。这家豆花店的墙面上挂着不同时期当家人的画像，快吃完的时候才发现许多明星名人都曾经来过。在一个小小的陈列柜里竟然还有当年马英九来吃豆花时留下的签名碗碟。
吃完豆花，决定去赤坎楼。台南曾经叫做赤崁，当年荷兰人占领台南，在赤崁楼附近建了“普罗民遮城”。赤崁楼由荷兰人在1652年修建，庭院内有文昌阁、海神庙、蓬壶书院等。300多年来，赤崁楼历经明郑、清朝，以至日据时期的变迁，可以说简直就是一部台湾史的缩影。
从赤崁楼出来，对面就是祀典武庙，这是全台湾唯一有祀典的武庙，主要祭祀关帝爷，俗称大关帝庙。傍晚时分，各种台南美食小店，担仔面、虾卷、棺材板、牛肉汤、鳝鱼面、肉粽、豆花、卤味等等，似乎都突然出现在了街头，生活气息扑面而来。一家本地戏院的电影海报竟然是手绘的，散发着浓浓的八十年代复古气息。
太阳慢慢西沉，我们也到达了台南的最后一站，台南孔子庙。这座孔子庙建于明永历19年，是目前台湾建筑群最壮观的孔庙，曾经是台湾建立的第一所高等学府，有“全台首学”之称。整个建筑庄严宏伟，格局完整。每年农历九月二十八日的孔子诞辰是台湾的教师节，会在孔庙举行盛大的庆典。
从孔庙出来，一辆台南公交车驶过，车身上贴着大幅广告标语，欢迎置业移居新台南。这个曾经有点保守和骄傲的台湾府城，似乎也开始慢慢接受新事物了。
郑成功从荷兰人手里收回台湾，这段历史在台南可谓家喻户晓。之后几百年郑家在台南的影响一直很大，许多当年泉州和漳州地区的人们也跟随着郑家脚步迁移到台湾。这从台湾的闽南话中就可以听出，台湾的闽南话更多的是福建泉州话和漳州话的结合体。台湾大部分城市都是通行普通话的，唯独在台南，这个城市有着自己的骄傲，于是，闽南话才是这里的通行证。
我们预订的酒店就在车站旁边，房间在行政楼层，能俯瞰整个台南，夜色中的城市灯火阑珊。楼下就是一个大商场，旁边则是著名的台湾成功大学，远处车流人流涌动的大概是台湾特有的各种夜市。台湾的夜市是草根饮食文化的聚集地，几乎在每个大城市都有。
在台湾旅行最不怕的就是找吃的。语言通行，完全没压力。前台服务员推荐了花园夜市、大东夜市和武圣夜市。台南的夜市不像台北，每天都开放，而是三个地方轮流开放。服务员还热情地告知哪几样一定要吃，似乎在台湾遇到的每一个朋友，都有一份自己独特的美食地图，总有自己私藏的美食。
酒店旁边就是成功大学，这是台湾四所老牌“国立”大学（台成清交）之一，学校以“成功”为名正是为了纪念延平郡王郑成功开台之功。路上都是穿着时髦的年轻人，天色已暗，成功大学的校门口却是灯光闪亮，一大帮年轻人席地而坐，正在讨论台湾核电站的废建问题。
我们走过去看了一会儿，听得入神竟然忘记了肚饿。等回过神来，已经前胸贴后背，再顾不得什么夜市和小吃了，赶紧在学校对面找了家小馆子填饱肚子。在台湾，只要有学校必定有美食街，成功大学的对面一整个丁字街道全是各种小吃、糖水和小炒。学校旁边的美食街游客少，大多招揽学生客，价格也经济实惠。
在台南的第一晚，睡得迷迷糊糊，做了个很长的梦，各种历史人物纷至沓来。酒店的叫早铃声，将我拉回现实。起床洗了个澡，索性放弃了酒店的早餐，回到昨晚的小街上寻找台南的古早味早餐，没想到这里的许多小店早上并不开门。好不容易遇到个小摊档，正在卖台南鳝鱼面，我们两人各要了一碗。台南的鳝鱼面比起江浙一带要甜得多，鳝鱼去骨切段，面汤大概勾了芡，喝起来稠滑，味道酸甜辣，早上吃一碗倒也提神。在海外很多华人小吃还是以摊档的形式出现，父子传承几代，这在马来西亚槟城和台湾台南特别明显。
吃完早餐坐车去了最远的四草景区。连横先生的《台湾通史》开篇就说：台湾本无史，荷人启之，郑氏作之，清代营之。当年荷兰人联合东印度公司最先落脚的就是今天的四草地区。出了台南城区，车子过了安平古堡，沿着海边往前就是四草。这里遗留着四草炮台，是当年郑成功抗击荷兰人留下的。炮台对面有个寺庙，供奉着镇海大将军和妈祖。你常常会在台湾的寺庙里诧异地发现各种神灵和谐共处。
逛了一圈，口干舌燥。在公交站旁看到一个卖凤梨的摊档，简直是心花怒放。凤梨是台湾人对菠萝的叫法，据说，台湾的凤梨是清朝时期从大陆南方引进的，由于台南的气候水土特别适合其生长，因而成了台湾凤梨最重要的产地，金砖凤梨和牛奶凤梨更是独特。台南产的凤梨皮薄无硬芯，肉嫩汁多，味道甘甜，吃多了也不会出现嘴痒刺痛等过敏症状。正逢凤梨上市，25台币一小袋，不断有游客来光顾，老板娘笑着告诉我们这个季节有时一天就要卖掉100斤。两个人足足消灭了四袋凤梨，总算等来了公交车。
车子开回安平古堡，看到那红色的砖墙，大概就知道这是荷兰人的习惯。当年荷兰人的海船遍布全球，每到一个地方便喜欢用红色的砖头筑起高墙，建造自己的古堡，因此，台南的安平古堡和斯里兰卡加勒的荷兰古堡倒有点相似。这座被叫做热兰遮城又或红毛城的古堡，是台湾最古老的城堡，如今看到的是日据时期改建的。这里曾是荷兰人统治台湾的中枢，之后做过郑氏王朝三代的宅第，日据时代又被改建成海关长官宿舍。如今真正荷兰人建造的，仅存古堡前方马路边原为外城南面城壁遗迹的砖墙。
随便在古堡里找了家小店吃午餐，老板上了菜，索性过来和我们聊天，说起了蚵仔煎的历史。当年，台湾本地人穷苦，米饭常常不够吃，于是就用米浆和着豆芽一起煎，而蚵仔是海边地区比较常见的食物，也被加入其中。当时用以解决温饱的食物，如今已成为代表性美食。
安平古堡周边仍然有许多本地人居住，吃完了午饭，两个人漫无目的地四处行走。路过好几个古老的洋行，似乎在述说着当年这里的繁华。如今，住在这里的都是普通老百姓。太阳炙烤着大地，走回到延平街时感觉整个人都已经脱水。延平街是三百多年前荷兰人在安平修建的第一条路，又有台湾第一街之称。我们在老街上找到一家豆花店坐下就不想起来了，各自要了碗绿豆花和红豆花。
安平古堡的随便一家小店似乎都有着说不完的历史。这家豆花店的墙面上挂着不同时期当家人的画像，快吃完的时候才发现许多明星名人都曾经来过。在一个小小的陈列柜里竟然还有当年马英九来吃豆花时留下的签名碗碟。
吃完豆花，决定去赤坎楼。台南曾经叫做赤崁，当年荷兰人占领台南，在赤崁楼附近建了“普罗民遮城”。赤崁楼由荷兰人在1652年修建，庭院内有文昌阁、海神庙、蓬壶书院等。300多年来，赤崁楼历经明郑、清朝，以至日据时期的变迁，可以说简直就是一部台湾史的缩影。
从赤崁楼出来，对面就是祀典武庙，这是全台湾唯一有祀典的武庙，主要祭祀关帝爷，俗称大关帝庙。傍晚时分，各种台南美食小店，担仔面、虾卷、棺材板、牛肉汤、鳝鱼面、肉粽、豆花、卤味等等，似乎都突然出现在了街头，生活气息扑面而来。一家本地戏院的电影海报竟然是手绘的，散发着浓浓的八十年代复古气息。
太阳慢慢西沉，我们也到达了台南的最后一站，台南孔子庙。这座孔子庙建于明永历19年，是目前台湾建筑群最壮观的孔庙，曾经是台湾建立的第一所高等学府，有“全台首学”之称。整个建筑庄严宏伟，格局完整。每年农历九月二十八日的孔子诞辰是台湾的教师节，会在孔庙举行盛大的庆典。
从孔庙出来，一辆台南公交车驶过，车身上贴着大幅广告标语，欢迎置业移居新台南。这个曾经有点保守和骄傲的台湾府城，似乎也开始慢慢接受新事物了。