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采用新工艺新方法制备新型甜味剂天－丙二肽，以Ｌ－天冬氨酸为中间体，与Ｄ－间氨酸异丙酯缩合，一步反应得产物，产率高，成本低，并对其结构与性质进行了分析。
新型甜味剂天—丙二肽制制与分析
【摘 要】
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采用新工艺新方法制备新型甜味剂天－丙二肽，以Ｌ－天冬氨酸为中间体，与Ｄ－间氨酸异丙酯缩合，一步反应得产物，产率高，成本低，并对其结构与性质进行了分析。
【机 构】
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中国药科大学生物化学教研室
【出 处】
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中国药科大学学报
【发表日期】
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1997年2期
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