【摘 要】
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宝宝吃饭,就怕没胃口。清淡了怕他不爱吃,味道重了怕他养成“重口味”。不妨利用食材的天然优势,选择鲜嫩的牛腩,配以口感酸爽富含维生素C的番茄,一定會激发宝宝的旺盛食欲。忙碌的妈妈们可以趁宝宝安静的时候多炖一些冻入冰箱,想吃了就取出加热,做一顿大人孩子一起吃,简单省事,又有营养。 用料: 牛腩500克,番茄2个,香葱,姜1块,盐适量,花椒10粒。 做法: 1.番茄去皮切块;葱部分打成葱结,
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宝宝吃饭,就怕没胃口。清淡了怕他不爱吃,味道重了怕他养成“重口味”。不妨利用食材的天然优势,选择鲜嫩的牛腩,配以口感酸爽富含维生素C的番茄,一定會激发宝宝的旺盛食欲。忙碌的妈妈们可以趁宝宝安静的时候多炖一些冻入冰箱,想吃了就取出加热,做一顿大人孩子一起吃,简单省事,又有营养。
用料:
牛腩500克,番茄2个,香葱,姜1块,盐适量,花椒10粒。
做法:
1.番茄去皮切块;葱部分打成葱结,部分切丝;姜部分切片,部分切丝。
2.冷水放姜片、牛肉、花椒,中火煮沸,继续煮一分钟捞出沥干。
3.把牛肉、葱结、姜片放入压力锅,压20分钟。捞出肉,过滤汤。
4.锅里放少许油,小火煸炒葱姜丝出香味,放入番茄、牛肉,炒均匀,调入盐,倒入牛肉汤大火收汁。留些汤汁可拌入米饭。
厨房小语:
除了西红柿外,还可以放一些诸如土豆、胡萝卜、芹菜等其他蔬菜,营养更丰富;牛肉可以一次多压一些,分包好。做好的牛腩可以拌面、拌饭,吃法多多。
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