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离子色谱法测定果酒中的有机酸
离子色谱法测定果酒中的有机酸
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuanxuaner8
【摘 要】
:
建立了果酒中5种常见有机酸的离子色谱检测方法,使用戴安ICS1500离子色谱配合淋洗液梯度洗脱使酒石酸、苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸(Vc)、乳酸5种有机酸完全分离。结果表明,各
【作 者】
:
成霈
刘佳
顾慧莹
王妍
【机 构】
:
西安市产品质量监督检验所
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2011年08期
【关键词】
:
离子色谱
果酒
有机酸
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建立了果酒中5种常见有机酸的离子色谱检测方法,使用戴安ICS1500离子色谱配合淋洗液梯度洗脱使酒石酸、苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸(Vc)、乳酸5种有机酸完全分离。结果表明,各组分RSD小于1%,回收率为91%~98%。
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