本文以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为供试菌，用抑菌圈法测定靓果安、大蒜油以及靓果安与大蒜油复配抑菌液（文中简称复配液）对供试菌株的最小抑菌浓度；通过紫外分光光度法测定靓果安、大蒜油以及靓果安与大蒜油复配抑菌液影响供试菌的生长曲线；光学显微镜、透射电子显微镜观察菌体形态，探讨靓果安的抑菌机理。结果显示：靓果安对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为20 mg/mL、40 mg/mL；大蒜油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为0.4 mg/mL、51.2 mg/mL。复配液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为0.3125 mg/mL、10 mg/mL；靓果安、大蒜油以及复配液对两种供试菌的生长曲线具有抑制作用，通过使得菌体形态发生改变、菌体散乱、变小，同时对供试菌的细胞壁以及细胞膜进行破裂、使得内容物流出，从而导致细胞的死亡。