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<正> 蒟蒻,又名魔芋是多年生草本植物,株高一米左右,其食用部分是地下球型块茎,体积大如排球,蒟蒻食用史在我国已有2000余年,其保键价值已被科学所证实.蒟蒻的主要成分为葡萄甘露聚糖,加工成食品有如下保健功能:
中国食杂志社向用户推荐1994年保健食品——蒟蒻食品
【摘 要】
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<正> 蒟蒻,又名魔芋是多年生草本植物,株高一米左右,其食用部分是地下球型块茎,体积大如排球,蒟蒻食用史在我国已有2000余年,其保键价值已被科学所证实.蒟蒻的主要成分为葡萄
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1994年01期
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