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对于居住在迪庆高原的各个少数民族而言,从远古到今天,要是想在野外做出一顿饭来吃,最少不掉的首先是一个火塘,火塘上最少不掉的又是三颗锅庄石。允许打猎的年代,不管什么样的野味,一旦成为手中的猎物,最美味的吃法就是在山上操炊,或烧或煮,或煎或炒。这是游牧民族最高层次的享受,腊普河边和金沙江畔的打渔人更是津津乐道于河水(活水)煮河鱼(活鱼)的享受。