【摘 要】
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为了快速定性对食品及饮料中花青素与人工合成色素、染料进行鉴别.本实验合成一种离子液体1-苄基-3-乙基萘并咪唑六氟磷酸盐.将该离子液体溶于1-辛基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐,
【机 构】
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甘肃省张掖市药品检验检测中心,张掖 734000甘肃省嘉峪关市食品药品和医疗器械检验检测中心,嘉峪关 735100;甘肃中商食品质量检验检测有限公司,兰州 730010;
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为了快速定性对食品及饮料中花青素与人工合成色素、染料进行鉴别.本实验合成一种离子液体1-苄基-3-乙基萘并咪唑六氟磷酸盐.将该离子液体溶于1-辛基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐,得到的混合型离子液体,兼备流动性和对人工色素及染料的吸附性,并涂覆在玻璃纤维滤纸上,制备真假花青素快速检测试纸.该试纸能有效鉴别样品中花青素是否为天然花青素,还是有人工染色,添加合成色素的情况.该方法操作简单,吸附速度快,检测耗时短,现象明显,成本极低.适合任何环境下,不借助其他仪器设备的情况下,快速定性判定样品中花青素的真假.本方法样品检出限为50μg/g,试纸假阳性率为2％,假阴性率为3％,准确性为96％.且试纸可以在无需隔绝空气情况下,常温常压下稳定存在很长时间.
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