【摘 要】
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黑山羊具有繁殖率高、肉质好和耐粗抗病适应性强的特性,是一种非常优良的地方种质资源。黑山羊的肉色呈鲜红色,肉质非常细腻,膻味小,味道非常鲜美。当前重庆大足的黑山羊数量较多,且分布的范围非常广泛,所以深入探究重庆大足黑山羊的品种保护及资源开发途径,对促进重庆大足黑山羊养殖更好的发展具有重要的现实意义。
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黑山羊具有繁殖率高、肉质好和耐粗抗病适应性强的特性,是一种非常优良的地方种质资源。黑山羊的肉色呈鲜红色,肉质非常细腻,膻味小,味道非常鲜美。当前重庆大足的黑山羊数量较多,且分布的范围非常广泛,所以深入探究重庆大足黑山羊的品种保护及资源开发途径,对促进重庆大足黑山羊养殖更好的发展具有重要的现实意义。
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