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葛根为豆科植物野葛[Pueraria lobata(Willd.)Ohwi]的干燥根,具有解表退热、生津、透疹、升阳止泻之功效。现代药理研究证明其有改善心脑血管循环,降糖、降脂,解痉等作用。主要化学成分有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等。近年来,国内外学者对葛根的化学成分,现代药理及临床应用进行了深入研究,现将其主要研究成果作一综述,为进一步开发利用提供参佐。