【摘 要】
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蟹味菇隶属真菌门，担子菌纲、伞菌目、白蘑科、金线菌属，是近来风靡于日本市场的珍贵食用菌；自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。子实体营养丰富，质优味美，且具有独特的蟹
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蟹味菇隶属真菌门，担子菌纲、伞菌目、白蘑科、金线菌属，是近来风靡于日本市场的珍贵食用菌；自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。子实体营养丰富，质优味美，且具有独特的蟹鲜味，食后令人回味思食。据分析，每１００ｇ新鲜子实体含粗蛋白３２２ｇ、粗脂肪０...
Crab Mushroom belonging to the fungal door, Basidiomycetes, toadstools, white mushroom family, genus Actinomyces is a popular edible mushroom in the Japanese market; natural distribution in Japan, Europe, North America, Siberia and other places. Sub-entity nutritious, high quality delicious, and has a unique flavor of crab, after eating recollection Si Shi. According to analysis, each 100g fresh fruiting body contains crude protein 3 22g, fat 0 ...
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